La quarta edizione del concorso “Capitali della Creatività Italiana nel Mondo” ha visto vincitore l’Istituto Italiano di Cultura di Bangkok, in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia in Thailandia, grazie al progetto multidisciplinare “Italia Reloaded. Tradition, Aesthetics and Innovation between Taste and Memory”. All’interno di questo programma si inserisce “Sip of Italy”, un evento multidisciplinare dedicato al mondo del caffè, esplorato nelle sue dimensioni culturali, sociali e sensoriali. In tale contesto si colloca la conferenza “Coffee as a Cultural Bridge: Thailand and Italy”, tenuta da Don Bruno insieme a un lavoratore specializzato di una piantagione di caffè, offrendo spunti di riflessione sul caffè come strumento di dialogo interculturale e come elemento di sostenibilità ambientale e sociale.
Dall’osservazione all’azione: Il caffè che protegge la terra e sostiene le comunità
Durante una visita ai villaggi locali nella provincia di Lampang, nel nord della Thailandia, Padre Bruno notò che le mani di molti abitanti avevano una colorazione rossastra. Scoprì che questo fenomeno era causato dai prodotti chimici utilizzati per trattare i semi di mais che i contadini piantavano a mani nude. La coltivazione intensiva del mais, principale fonte di reddito per molte famiglie, comportava inoltre il disboscamento delle foreste e la combustione della vegetazione, causando montagne spoglie e gravi squilibri ambientali. Per proteggere la salute delle comunità, salvaguardare l’ambiente e migliorare il reddito dei contadini, nel 2012 i missionari avviarono un nuovo progetto: sostenere la coltivazione di piante perenni in sostituzione del mais, insegnare come tostare il caffè e acquistare direttamente i prodotti agricoli dai contadini a prezzi equi.
La storia di Don Bruno e dei missionari della Laudato Si Social Enterprise è un vero esempio di sostenibilità e impegno sociale. Laudato Si Social Enterprise è un’azienda fondata su iniziativa di missionari italiani che operano dall’anno 2000 per aiutare le comunità della provincia di Lampang, in particolare nei distretti di Chae Hom, Wang Nuea e Mueang Pan. L’azienda ha scelto il nome “Laudato Si” come espressione del proprio impegno a operare con attenzione all’ambiente e a promuovere l’agricoltura biologica, ispirandosi all’enciclica Laudato Si’ di Papa Francesco, che invita a prendersi cura della nostra “casa comune”, il pianeta: “Un approccio integrale per combattere la povertà è necessario per restituire la dignità agli esclusi e nello stesso tempo per prendersi cura della natura.”
