{"id":7447,"date":"2026-11-10T17:44:30","date_gmt":"2026-11-10T10:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/?p=7447"},"modified":"2026-11-10T17:51:00","modified_gmt":"2026-11-10T10:51:00","slug":"caffe-nuovi-orizzonti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/news\/dall_istituto\/2026\/11\/caffe-nuovi-orizzonti\/","title":{"rendered":"\u201cCaff\u00e8, nuovi orizzonti\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Formazione professionale nell\u2019arte dell\u2019espresso per creare nuove competenze e opportunit\u00e0 di vita<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bangkok, 9 novembre 2026<\/strong> \u2013 In occasione della Giornata Internazionale del Caff\u00e8, l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Bangkok promuove il progetto di formazione professionale <strong>\u201cCaff\u00e8, nuovi orizzonti\u201d<\/strong> (<em>Miti Mai Haeng Caffe<\/em>), realizzato in collaborazione con Great Earth Co., Ltd., sponsor principale e importatore ufficiale di Caff\u00e8 Vergnano 1882 in Thailandia, il Dipartimento Penitenziario del Ministero della Giustizia e l\u2019Istituto Penitenziario Femminile Centrale di Bangkok (<em>Central Women&#8217;s Correctional Institution<\/em>). L\u2019iniziativa mira a trasferire competenze professionali nella preparazione dell\u2019espresso e nella gestione operativa di un bar alle detenute della struttura.<\/p>\n<p><strong>Struttura e attivit\u00e0 dell\u2019Istituto Penitenziario Femminile Centrale<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019Istituto Penitenziario Femminile Centrale di Bangkok, guidato dalla Direttrice <strong>Ms. Walailak Chumchuen<\/strong>, in sinergia con la Divisione per lo Sviluppo Umano (<em>Bureau of Human Development<\/em>) del Dipartimento Penitenziario, \u00e8 attivo nel promuovere opportunit\u00e0 di lavoro e reinserimento attraverso percorsi formativi qualificati. Questo corso sulla preparazione del caff\u00e8 rientra nell&#8217;ambito dei programmi dedicati ai servizi, al turismo e alla gestione del settore Food &amp; Beverage, offrendo alle partecipanti nuove competenze e opportunit\u00e0 concrete per elevare gli standard del settore e migliorare la propria qualit\u00e0 di vita.<\/p>\n<p>Il progetto <strong>\u201cCaff\u00e8, nuovi orizzonti\u201d<\/strong> opera nel quadro delle attivit\u00e0 di formazione professionale e reinserimento sociale promosse nell\u2019ambito del <strong>Progetto Kamlangjai<\/strong> (<em>Inspire Project<\/em>), nato da un\u2019iniziativa di S.A.R. la Principessa Bajrakitiyabha Narendiradebyavati, attraverso il brand <em>Inspired by Princess @ Central Women&#8217;s Correctional Institution<\/em>, la cui apertura \u00e8 prevista per il mese di dicembre 2026.<\/p>\n<p>L\u2019iniziativa si inserisce inoltre nella cornice delle <strong>Regole di Bangkok<\/strong> (<em>Bangkok Rules<\/em>), le norme per il trattamento delle detenute e le misure non detentive per le delinquenti donne, adottate dall\u2019Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel 2010 come standard internazionale di riferimento.<\/p>\n<p><strong>Formazione professionale e sostenibilit\u00e0 del progetto<\/strong><\/p>\n<p>Il programma adotta un modello di formazione a cascata (<em>Cascade Training<\/em>), coinvolgendo direttamente il personale dell\u2019istituto per garantire la continuit\u00e0 didattica anche dopo la conclusione della prima edizione. Il gruppo di partecipanti comprende:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>10 detenute:<\/strong> selezionate su base volontaria in base all\u2019interesse per la formazione professionale e al percorso di reinserimento nel mercato del lavoro.<\/li>\n<li><strong>10 funzionari dell\u2019Istituto Penitenziario Femminile Centrale:<\/strong> partecipanti sia alle sessioni teoriche sia a quelle pratiche, al fine di acquisire le competenze metodologiche necessarie per replicare il corso in futuro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La collaborazione tra il personale della Divisione per lo Sviluppo Umano e i master trainer di Great Earth \u2014 realt\u00e0 presente da oltre 25 anni nel settore del caff\u00e8 in Thailandia \u2014 garantisce un trasferimento di competenze solido e sostenibile, consentendo al personale interno di formare in modo autonomo nuove classi di detenute.<\/p>\n<p><strong>Competenze tecniche e standard professionali<\/strong><\/p>\n<p>La formazione tecnica e le esercitazioni pratiche sono curate dai trainer di Great Earth in conformit\u00e0 con i moduli dell\u2019<strong>Accademia Vergnano<\/strong>. L\u2019iniziativa si inserisce nell\u2019ambito delle attivit\u00e0 di Responsabilit\u00e0 Sociale d\u2019Impresa (CSR) legate al progetto globale <strong>&#8220;Women in Coffee&#8221;<\/strong>, promosso da Caff\u00e8 Vergnano 1882 per sostenere l\u2019emancipazione femminile e la crescita professionale delle donne nella filiera del caff\u00e8.<\/p>\n<p>Il programma didattico copre i principali standard internazionali del settore:<\/p>\n<ul>\n<li>Botanica del caff\u00e8, classificazione e miscelazione dei chicchi.<\/li>\n<li>Calibrazione delle attrezzature e controllo delle variabili di estrazione dell\u2019espresso.<\/li>\n<li>Uso, pulizia e manutenzione ordinaria delle macchine da caff\u00e8 professionali.<\/li>\n<li>Tecniche di montatura del latte e gestione del servizio al banco.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al termine del corso, le partecipanti riceveranno un attestato di frequenza (<em>Certificate of Completion<\/em>) che certifica le competenze acquisite in linea con le richieste del mercato del lavoro.<\/p>\n<p><strong>Cooperazione culturale, formazione e inclusione sociale<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019iniziativa si inserisce nella rassegna dedicata alla cultura del caff\u00e8 nell\u2019ambito di <strong>\u201cItalia Reloaded. Tradition, Aesthetics and Innovation between Taste and Memory\u201d<\/strong>, il programma multidisciplinare dell\u2019Istituto Italiano di Cultura di Bangkok volto a raccontare il caff\u00e8 nella sua dimensione culturale, sociale ed estetica.<\/p>\n<p>In questa prospettiva, <strong>\u201cCaff\u00e8, nuovi orizzonti\u201d<\/strong> valorizza il valore sociale della cultura del caff\u00e8, offrendo competenze tecniche concrete come strumento di riscatto e reinserimento lavorativo.<\/p>\n<p>La collaborazione tra l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Bangkok, Great Earth (distributore ufficiale di Caff\u00e8 Vergnano 1882) e l\u2019Istituto Penitenziario Femminile Centrale del Dipartimento Penitenziario nasce dalla volont\u00e0 comune di realizzare un percorso formativo a impatto reale, unendo eccellenza tecnica e finalit\u00e0 riabilitative. La scelta di avviare il progetto nella Giornata Internazionale del Caff\u00e8 sottolinea il valore della cooperazione italo-tailandese nel campo della formazione professionale e della promozione dell\u2019inclusione sociale.<\/p>\n<p><strong>Scheda sintetica del progetto<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Titolo del progetto:<\/strong> \u201cCaff\u00e8, nuovi orizzonti\u201d (<em>Miti Mai Haeng Caffe<\/em>) \u2013 Formazione professionale nell\u2019arte dell\u2019espresso<\/li>\n<li><strong>Promotore:<\/strong> Istituto Italiano di Cultura di Bangkok<\/li>\n<li><strong>Sponsor principale e partner tecnico:<\/strong> Great Earth International Co., Ltd. (Importatore ufficiale Caff\u00e8 Vergnano 1882) \u2013 Progetto <em>Women in Coffee<\/em><\/li>\n<li><strong>Partner istituzionale:<\/strong> Istituto Penitenziario Femminile Centrale di Bangkok, Dipartimento Penitenziario, Ministero della Giustizia, Thailandia<\/li>\n<li><strong>Ambito:<\/strong> Giornata Internazionale del Caff\u00e8 2026 \u2013 Diplomazia culturale e sociale<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Formazione professionale nell\u2019arte dell\u2019espresso per creare nuove competenze e opportunit\u00e0 di vita Bangkok, 9 novembre 2026 \u2013 In occasione della Giornata Internazionale del Caff\u00e8, l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Bangkok promuove il progetto di formazione professionale \u201cCaff\u00e8, nuovi orizzonti\u201d (Miti Mai Haeng Caffe), realizzato in collaborazione con Great Earth Co., Ltd., sponsor principale e importatore [&hellip;]","protected":false},"author":3,"featured_media":7372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-7447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7447"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7453,"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7447\/revisions\/7453"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iicbangkok.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}