ยันนิส คูเนลลิส (Jannis Kounellis) หนึ่งในศิลปินแกนนำคนสำคัญของเคลื่อนไหวทางศิลปะ Arte Povera ได้นำวัสดุจริงในชีวิตประจำวันอย่างเหล็ก ถ่านหิน ผ้ากระสอบ และกาแฟ เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในผลงาน ซึ่งวัสดุเหล่านี้ไม่เคยมีสถานะเป็นกลาง แต่เป็นสิ่งที่เป็นตัวกลางนำพาความทรงจำ ประวัติศาสตร์ และมิติทางสังคม สำหรับคูเนลลิสแล้ว ศิลปะไม่ได้มีไว้เพื่อเป็นตัวแทนของความจริง แต่เป็นการนำความจริงนั้นเข้ามาผสมผสานเข้ากับพื้นที่จัดแสดงโดยตรง ในมุมมองนี้ กาแฟจึงไม่ใช่เพียงองค์ประกอบทางสัญลักษณ์ที่เป็นนามธรรม แต่เป็นตัวตนที่จับต้องได้จริง ซึ่งทำหน้าที่กระตุ้นประสาทสัมผัสและปรับเปลี่ยนการรับรู้ต่อสภาพแวดล้อมรอบตัว
กลิ่นหอมของกาแฟที่อบอวลอยู่ในผลงานที่จัดแสดง ณ DIB ได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของศิลปะจัดวาง ซึ่งสามารถปลุกเร้าความทรงจำทั้งส่วนบุคคลและส่วนรวมที่ผูกโยงกับการเดินทาง การทำงาน และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม โดยหลังจากจบการเจาะลึกรายละเอียดเกี่ยวกับผลงานที่จัดแสดงแล้ว จะมีกิจกรรมการชิมกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดดังกล่าว เพื่อมอบประสบการณ์ที่หลอมรวมการรับรู้และความตระหนักรู้เข้าด้วยกัน กาแฟแต่ละแก้วจะกลายเป็นโอกาสในการอ่านร่องรอยทางภูมิศาสตร์ เส้นทางเดินทาง และการทับซ้อนสั่งสมของประวัติศาสตร์ กิจกรรมนี้จึงขอเชิญชวนให้ผู้เข้าร่วมได้มองกาแฟไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ในฐานะวัตถุทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ ซึ่งสอดคล้องกับหลักการหลักของศิลปะแบบ Arte Povera อย่างแท้จริง
งานนี้จัดขึ้นภายใต้โครงการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics and Innovation between Taste and Memory”
