ชุดบรรยายพิเศษ “Sip of Italy” NEXTOPIA | กาแฟหมุนเวียน: นวัตกรรมความยั่งยืนและการสร้างมูลค่าจากผลิตภัณฑ์พลอยได้ โดย โทมาโซ มันนู
ในการประกวด ‘เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก’ ครั้งที่ 4 สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีประจำกรุงเทพฯ ได้รับรางวัลชนะเลิศ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย สำหรับโครงการสหวิทยาการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics and Innovation between Taste and Memory” ภายใต้กรอบนี้ Sip of Italy จึงนำเสนองานสหวิทยาการที่อุทิศให้กับโลกของกาแฟ ซึ่งสำรวจผ่านมิติทางวัฒนธรรม สังคม และประสาทสัมผัส ในบริบทนี้เองที่การบรรยายเรื่อง “กาแฟหมุนเวียน: ความยั่งยืนและนวัตกรรมจากผลิตภัณฑ์พลอยได้” โดยเชฟ นักออกแบบอาหาร และนักวิจัยด้านอาหาร โทมาโซ มันนู จึงเกิดขึ้น การบรรยาย | Circular Coffee: Sustainability and By-Product Innovation การผลิตกาแฟก่อให้เกิดระบบนิเวศของวัสดุที่ซับซ้อน ซึ่งขยายออกไปไกลกว่าตัวเครื่องดื่มเอง ตั้งแต่ผลกาแฟไปจนถึงกากกาแฟที่เหลือหลังจากการชง ทรัพยากรเหล่านี้จำนวนมากถูกทิ้งไปอย่างไม่ใยดี ทั้งๆ ที่มีศักยภาพด้านการทำอาหาร การเกษตร และเชิงพาณิชย์ การบรรยายนี้จะสำรวจวงจรชีวิตแบบหมุนเวียนของกาแฟ และพิจารณาว่าผลพลอยได้จากห่วงโซ่อุปทานกาแฟสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนผสมใหม่ ผลิตภัณฑ์อาหาร และประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสได้อย่างไร […]
อ่านเพิ่มเติม
Sip of Italy | บิมบิ อิตาเลียนี: จากกาแฟสู่ความคิดสร้างสรรค์ – กิจกรรมสำหรับครอบครัวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมกาแฟ เรื่องราว และความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลี
การประกวด “เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก” ครั้งที่ 4 สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีในกรุงเทพฯ คว้ารางวัลชนะเลิศไปครอง โดยร่วมมือกับสถานเอกอิงค์อิตาลีในประเทศไทย ด้วยโครงการสหวิทยาการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” ซึ่งรวมถึง “Sip of Italy” กิจกรรมสหวิทยาการที่อุทิศให้กับโลกแห่งกาแฟ สำรวจมิติทางวัฒนธรรม สังคม และประสาทสัมผัส ในส่วนหนึ่งของ “Sip of Italy” บิมบิ อิตาเลียนี (Bimbi Italiani) องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรระดับนานาชาติที่อุทิศตนเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมอิตาลีในหมู่เด็ก เยาวชน และครอบครัวทั่วโลก ได้จัดกิจกรรมตลอดทั้งวัน โดยมีรายละเอียดดังนี้: ช่วงเช้า นิทานผจญภัย – การเดินทางของเมล็ดกาแฟน้อย การเล่าเรื่องแบบโต้ตอบโดย Curtain Up Studio | 10:45 – 11:45 น. เวิร์คช็อปช่วงบ่าย Bean & […]
อ่านเพิ่มเติม
ชุดบรรยายพิเศษ “Sip of Italy” NEXTOPIA | กาแฟนอกจากในถ้วย: เอกลักษณ์ทางด้านอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์กับ โทมาโซ มันนู
การแข่งขัน “เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก” ครั้งที่ 4 สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีในกรุงเทพฯ คว้ารางวัลชนะเลิศ โดยร่วมมือกับสถานเอกอิงค์อิตาลีในประเทศไทย ด้วยโครงการสหวิทยาการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” ซึ่งรวมถึง “Sip of Italy” กิจกรรมสหวิทยาการที่อุทิศให้กับโลกแห่งกาแฟ สำรวจมิติทางวัฒนธรรม สังคม และประสาทสัมผัส นี่คือบริบทของงาน “Coffee Beyond the Cup: Culinary Identity & Product Development” โดย โทมาโซ มันนู เชฟ นักออกแบบอาหาร และนักวิจัยด้านอาหาร การบรรยาย | กาแฟนอกจากในถ้วย: อัตลักษณ์ทางด้านอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ กาแฟมักถูกมองว่าเป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่กลิ่นหอมและความสำคัญทางวัฒนธรรมทำให้มันเป็นส่วนผสมสำคัญในการทำอาหาร การบรรยายนี้จะสำรวจว่ากาแฟสามารถก้าวข้ามขีดจำกัดของถ้วยและเข้าสู่ครัวในฐานะเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ สร้างรสชาติ และบอกเล่าเรื่องราวทางด้านอาหารได้อย่างไร กาแฟมักถูกมองว่าเป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่กลิ่นหอมและความสำคัญทางวัฒนธรรมทำให้มันเป็นส่วนผสมที่ทรงพลังในการทำอาหาร การบรรยายนี้จะสำรวจว่ากาแฟสามารถก้าวข้ามขีดจำกัดของถ้วยและเข้าสู่ครัวในฐานะเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ สร้างรสชาติ […]
อ่านเพิ่มเติม
“Italia Reloaded. Tradition, Aesthetics and Innovation between Taste and Memory” | “Sip of Italy”, นิทรรศการ “Passione Italiana: L’Arte dell’Espresso” ณ NEXTOPIA
การประกวด “เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก” ครั้งที่ 4 สถาบันวัฒนธรรมอิตาเลียนประจำกรุงเทพฯ คว้ารางวัลชนะเลิศ โดยร่วมมือกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีในประเทศไทย ด้วยโครงการสหวิทยาการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” โครงการนี้รวมถึง “Sip of Italy” กิจกรรมสหวิทยาการที่อุทิศให้กับโลกแห่งกาแฟ สำรวจมิติทางวัฒนธรรม สังคม และประสาทสัมผัส นิทรรศการนี้มีศูนย์กลางอยู่ที่นิทรรศการ “ความหลงใหลแบบอิตาเลียน : ศิลปะแห่งเอสเปรสโซ” (Passione Italiana: L’Arte dell’Espresso) นิทรรศการนี้จัดโดยมูลนิธิ IMF และ EP studio ภัณฑารักษ์โดยเอลิซาเบตตา พีซู และออกแบบนิทรรศการโดย Distortion Studio โดยติดตามวิวัฒนาการของกาแฟในฐานะสัญลักษณ์สากลของเอกลักษณ์อิตาลี จุดบรรจบกันระหว่างการออกแบบ พิธีกรรม และความยั่งยืน นิทรรศการนี้เฉลิมฉลองกาแฟในฐานะแพลตฟอร์มสำหรับการแลกเปลี่ยนและการพบปะทางวัฒนธรรม นิทรรศการนี้บอกเล่าเรื่องราวของพิธีกรรมประจำวันที่สามารถผสานประวัติศาสตร์ การเมือง การออกแบบอุตสาหกรรม ศิลปะภาพยนตร์ และความมุ่งมั่นทางสังคมเข้าด้วยกัน สร้างสะพานเชื่อมโยงอันเป็นเอกลักษณ์ระหว่างเอกลักษณ์ของอิตาลีและความคิดสร้างสรรค์ของไทย ภายในจัดแสดงวัตถุอันเป็นสัญลักษณ์ […]
อ่านเพิ่มเติม
“Italia Reloaded. Tradition, Aesthetics and Innovation between Taste and Memory”| “Sip of Italy” พิธีเปิดงาน ณ NEXTOPIA
การแข่งขัน “เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก” ครั้งที่ 4 สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีในกรุงเทพฯ คว้าชัยชนะไปครอง โดยร่วมมือกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีในประเทศไทย ด้วยโครงการสหวิทยาการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” ซึ่งรวมถึง “Sip of Italy” กิจกรรมสหวิทยาการที่อุทิศให้กับโลกแห่งกาแฟ สำรวจมิติทางวัฒนธรรม สังคม และประสาทสัมผัส การเปิดตัวจะมีขึ้นที่เน็กซ์โทเปีย สยามพารากอน ชั้น 5 ห้อง 5A และมีกิจกรรมมากมาย: การลงทะเบียนและพิธีเปิดเริ่มเวลา 15:30 น. สามารถลงทะเบียนล่วงหน้าได้ที่ลิงก์: https://forms.gle/3FmbuppKLzYpHN3v9 นิทรรศการ “Italian Passion: The Art of Espresso” จะเปิดเวลา 16:00 น. โดยมีคำกล่าวเปิดงานโดย เปาโล ดิโอนิซี เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย พร้อมพิธีตัดริบบิ้น ดีเจลาซซาโรจะบรรเลงดนตรีสร้างบรรยากาศตลอดงาน ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟและผู้นำทางธุรกิจ […]
อ่านเพิ่มเติม
เทศกาลภาพยนตร์อิตาลี Moviemov ครั้งที่ 15 ณ โรงภาพยนตร์เฮ้าส์ สามย่าน
สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีประจำกรุงเทพฯ และสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย ขอนำเสนอเทศกาลภาพยนตร์อิตาลี Moviemov ครั้งที่ 15 ซึ่งคัดสรรผลงานที่สะท้อนถึงความหลากหลายและความงดงามของภาพยนตร์อิตาลีร่วมสมัย เทศกาลเปิดฉากด้วยการฉายภาพยนตร์สั้นเรื่อง Bangkok 24/7 – Italian Eyes โดย เอกชัย เอื้อครองธรรม ตามด้วยภาพยนตร์เรื่อง La Grazia โดย เปาโล ซอร์เรนติโน ณ โรงภาพยนตร์เฮาส์สามย่าน ลงทะเบียนเข้าร่วมงานเปิดเทศกาลได้ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ของวันที่ 21 เมษายน 2026 รายละเอียดโปรแกรมมีดังนี้: Bangkok 24/7 – Italian Eyes ภาพยนตร์สั้น, 2025 – เหมาะสำหรับผู้ชมอายุ 14 ปีขึ้นไป 21 เมษายน 19:00, House 3 ผู้กำกับ: เอกชัย เอื้อครองธรรม นักแสดงหลัก: แคโรไลนา เครสเซนตินี, เปาลา […]
อ่านเพิ่มเติม
กิจกรรมการบรรยายด้านการบูรณะ | “The Challenge of Architectural Heritage in Contemporary Bangkok”
สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีประจำกรุงเทพฯ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย คว้าชัยชนะในการประกวด “Capitali della Creatività Italiana nel Mondo” (เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก) ครั้งที่ 4 ด้วยโครงการสหวิทยาการในชื่อ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” ภายใต้โครงการริเริ่มนี้ สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีประจำกรุงเทพฯ มีความยินดีที่จะสนับสนุนงานเสวนาในหัวข้อ “The Challenge of Architectural Heritage in Contemporary Bangkok” ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 19 เมษายน 2026 ณ ห้องสมุดเนลสัน เฮส์ (Neilson Hays Library) โดยกิจกรรมนี้จะเป็นพื้นที่แห่งการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับความท้าทายในการอนุรักษ์มรดกทางสถาปัตยกรรมในกรุงเทพฯ กำหนดการ: 14:00 น. – 15:20 น.: งานเสวนาโดยวิทยากร ได้แก่ คุณจตุพร สุขประสิทธิ์, […]
อ่านเพิ่มเติม
A Frame of Heritage | นิทรรศการการบูรณะห้องสมุดเนลสันเฮส์
A Frame of Heritage: ศิลปะ สถาปัตยกรรม และความทรงจำ สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีประจำกรุงเทพฯ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย คว้าชัยชนะในการประกวด “Capitali della Creatività Italiana nel Mondo” (เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก) ครั้งที่ 4 ด้วยโครงการสหวิทยาการที่มีชื่อว่า “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” และภายใต้โครงการนี้สถาบันวัฒนธรรมอิตาเลียนประจำกรุงเทพฯ มีความยินดีที่ได้สนับสนุนนิทรรศการ “A Frame of Heritage” โดย คุณจตุพร สุขประสิทธิ์ ซึ่งจัดแสดง ณ ห้องสมุดเนียลสัน เฮย์ส นิทรรศการนี้พัฒนามาจากวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโท หลักสูตรศิลปะการออกแบบ (นานาชาติ) มหาวิทยาลัยศิลปากร โดยมุ่งสำรวจการอนุรักษ์มรดกทางสถาปัตยกรรมของกรุงเทพมหานครผ่านการแสดงออกทางศิลปะร่วมสมัย โดยเน้นไปที่อาคารที่ออกแบบโดย มาริโอ ตามันโญ (Mario Tamagno) โครงการนี้สะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าของมรดก ความทรงจำแห่งพื้นที่ […]
อ่านเพิ่มเติม
ชุดบรรยายพิเศษ “Sip of Italy” NEXTOPIA | กาแฟอิตาลี: เกร็ดความรู้ ประเพณี และวัฒนธรรมร่วมสมัย โดย มาสซิมิเลียโน มาร์เคซี
การประกวด “เมืองหลวงแห่งความคิดสร้างสรรค์ของอิตาลีในโลก” ครั้งที่ 4 สถาบันวัฒนธรรมอิตาลีในกรุงเทพฯ คว้ารางวัลชนะเลิศ โดยร่วมมือกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีในประเทศไทย ด้วยโครงการสหวิทยาการ “Italia Reloaded: Tradition, Aesthetics, and Innovation between Taste and Memory” ซึ่งรวมถึงกิจกรรม “Sip of Italy” กิจกรรมสหวิทยาการที่อุทิศให้กับโลกแห่งกาแฟ สำรวจมิติทางวัฒนธรรม สังคม และประสาทสัมผัส มัสซิมิเลียโน มาร์เคซี ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟและผู้นำทางธุรกิจ จะบรรยายในหัวข้อ “กาแฟอิตาลี: เรื่องน่าสนใจ ประเพณี และวัฒนธรรมร่วมสมัย” ที่ NEXTOPIA เวลา 18.00 น. กิจกรรมให้ความรู้ครั้งนี้จะแนะนำผู้ชมให้รู้จักลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมกาแฟอิตาลี สำรวจประเพณี ความน่าสนใจ และนิสัยที่หล่อหลอมพิธีกรรม “การดื่มกาแฟ” ของชาวอิตาลี โดยจะให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับวิธีที่เอสเปรสโซของอิตาลีกลายเป็นมาตรฐานระดับโลกสำหรับการเตรียมและการบริโภคกาแฟ และบทบาททางสังคมของร้านกาแฟในชีวิตประจำวันของชาวอิตาลี การประชุมครั้งนี้จะนำเสนอข้อมูลเชิงประวัติศาสตร์ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยทางวัฒนธรรม และมุมมองร่วมสมัยเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟในอิตาลี
อ่านเพิ่มเติม
Piano recital : “Debussy and Influences” โดย Ida Pellicciole
ในโอกาสเทศกาล Francophonie Festival 2026 สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพฯ ร่วมกับสถาบันวัฒนธรรมอิตาเลียนประจำกรุงเทพฯ ขอเสนอ “Debussy and Influences” คอนเสิร์ตเปียโนเดี่ยวโดย อิด้า เปลลิชโชลี นักเปียโนชาวอิตาลีที่พูดภาษาฝรั่งเศส คอนเสิร์ตเปียโนเดี่ยวนี้เน้นบทเพลงของ Claude Debussy ควบคู่ไปกับผลงานของ Jean-Philippe Rameau และ Isaac Albéniz โดยมุ่งเน้นการนำเสนออิทธิพลทางดนตรีและบริบททางศิลปะที่อยู่รอบผลงานของ Debussy ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีฝรั่งเศสและแรงบันดาลใจจากยุโรปในวงกว้าง จองตั๋วและอ่านรายละเอียดได้ที่ลิงก์นี้
อ่านเพิ่มเติม